Las mejores recetas de cocina

La tarta helada de fresas y yogur griego es un postre delicioso  y sorprendente, ideal para los días de calor. Es muy fácil de elaborar y te aseguro que nadie podrá resistirse a ella. Para la base hay que preparar un bizcocho genovés, pero si no tienes todos los ingredientes, puedes triturar galletas de vainilla o del sabor que desees y mezclar el polvillo con un poco de mantequilla fundida. Esparce por todo el fondo del recipiente y lleva a la nevera antes de verter el relleno. Ingredientes Para el bizcocho genovés 75g de azúcar 75g de harina 3 huevos 8g de levadura en polvo Para la mousse de fresas 240g de nata para montar 400g de fresas 125g de yogur griego 5 hojas de gelatina 100g de azúcar Elaboración paso a paso Elaboración del bizcocho genovés 1.  Para hacer la  receta de tarta helada de fresas y yogur griego , deberás montar las claras a punto de nieve y reservar. 2.  Ahora  monta las yemas con el azúcar ...

Si amas el queso y te encanta acompañar con él cualquier comida, tanto sea dulce o salada, estoy segura que esta  receta de pastel de queso japonés  te encantará. Solamente precisarás 3 ingredientes: queso crema, huevos y chocolate blanco, por lo que es súper sencilla y deliciosa. Incluso si en tu casa hay niños, puedes probar a hacer la receta con ellos. ¡Te aseguro que se divertirán y disfrutarán posteriormente probando este pastel de textura aterciopelada! Ingredientes 120g de chocolate blanco 120g de queso crema 3 huevos Elaboración paso a paso 1.  Para la  receta de pastel de queso japonés , separa las yemas de las claras y guarda estas últimas en un recipiente. Cubre con papel film y lleva a la nevera. 2.  Precalienta el horno a 170 °C. 3.  Corta el chocolate blanco en trozos pequeños y fúndelo a baño María. 4.  Cuando el chocolate blanco esté bien fundido, echa el queso fresco en el mismo recipiente y remueve con ayud...

El pastel de carne es un platillo mundial, ya que de alguna u otra manera está presente en casi todas las cocinas del mundo. Por lo general, conserva una forma compacta y alargada para cocinarse en el horno y, se sirve caliente o frío como fiambre. Puede elaborarse con distintos tipos de carne, pero el que te enseñaré a preparar hoy es un pastel de carne de res relleno con champiñones. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 500g de carne de ternera 100g de champiñones 3 cucharadas de kétchup 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo 1 cebolla Perejil fresco c/n Sal y pimienta negra molida c/n Elaboración paso a paso Coloca en una sartén la mantequilla y lleva al fuego. Cuando esté fundida, sofríe la cebolla picada y agrega la mitad de los champiñones limpios y bien picados. Fríe durante 5 minutos. Vierte la cebolla frita y los champiñones en un recipiente y mezcla con la carne picada, el...

El pastel napolitano, también conocido como  postre o helado napolitano , es aquel que está compuesto por 3 capas de helado o  cremas sobre una base de galletas de chocolate  sin separación entre cada una de ellas. Ingredientes 1 lata de leche condensada 1 kilo de helado de fresa o de otro sabor 100g de mantequilla 30 galletas de chocolate 200g de queso crema 10g de gelatina o grenetina sin sabor Elaboración paso a paso Tritura las galletas de chocolate  durante unos segundos para utilizar en la base. Corta la mantequilla en cuadrados y ponlos dentro de una olla o recipiente para derretir sobre el fuego o a baño María. Mezcla las galletas de chocolate trituradas con la mantequilla  fundida hasta formar una pasta. Posteriormente, colócala sobre la base de un molde previamente cubierto con papel aluminio o mantequilla. Aplasta con tus manos o con el dorso de una cuchara y lleva a la nevera durante 20 minutos. Al transcurrir los 20 minutos...

Si quieres ponerle a tu día un toque de sabor tropical, a continuación te enseñamos a preparar este delicioso bocado para consumir por la tarde. Recuerda saborear lentamente este pastel de coco porque si tu familia es numerosa o si tienes invitados, seguramente no durará demasiado tiempo en la nevera. Ingredientes Para el bizcocho 3 tazas de harina floja 1 taza de mantequilla a punto pomada 2 tazas de azúcar 3 tazas de coco rallado 1 taza de leche 4 huevos 1 cucharada de polvo para hornear Extracto de vainilla ½ cucharadita de sal Para el relleno 2 ½ taza de leche ½ taza de coco rallado 2/3 taza de azúcar 3 ½ cucharadas de maicena 3 yemas de huevo ½ cucharadita de sal Extracto de vainilla Para decorar 200c.c. de nata para montar 4 cucharadas de azúcar Extracto de vainilla 2 tazas de coco rallado Elaboración paso a paso Elaboración del bizcocho Precalienta el horno a 170º C. Engrasa y enharina dos moldes redondos de ...

El pastel alemán es un pastel de chocolate cubierto con una mezcla de yemas, nueces y coco rallado, entre otros ingredientes. Contrariamente a lo que se cree, este pastel no provino de Alemania, sino de Texas, Estados Unidos. El nombre original “Baker’s German’s Sweet Chocolate” viene de una barra de chocolate que se inventó en el año 1852 por Samuel German para la marca Baker’s Chocolate. La receta de este pastel la creó un ama de casa y la envió a un periódico local en el 1957. Desde entonces, la dueña de Baker’s quedó admirada y comenzó a distribuir la receta a otros periódicos del país, incrementando sus ventas de chocolate en un 73%. Ingredientes Para el bizcocho 2 tazas de harina floja 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 150g de mantequilla sin sal 1 1/3 tazas de azúcar 3 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de crema de leche 150g de chocolate semi amargo Para el relleno 1 lata de leche evaporada...

El pastel de algodón japonés es un pastel delicioso y muy fácil de elaborar. Su textura es súper esponjosa, ligera, fresca y liviana, como la de un trozo de algodón, gracias al queso crema y al limón. Su sabor tan delicado lo convierte en uno de los postres más populares de Japón, y aunque a simple vista parece una tarta de queso, su preparación es más similar a la de un soufflé. Puedes elaborarlos en forma de pastel o en forma de muffins y decorarlos, si lo deseas, con buttercream sabor a chocolate. Ingredientes 200g de queso crema 4 huevos 200 ml de leche 80g de azúcar caster 50g de harina de trigo Zumo de un limón Ralladura de un limón Elaboración paso a paso 1. Para hacer el pastel de algodón japonés, retira el queso crema del refrigerador y déjalo reposar durante unos minutos fuera de la nevera para que tome la temperatura del ambiente. También puedes colocarlo en el microondas durante 30 segundos para ablandarlo. 2. Coloca el qu...

Procedente del continente de América, el aguacate es una fruta que tiene múltiples usos y que quizás encontremos más presente en la cocina americana. No obstante, se cultiva desde el ecuador hasta las zonas de clima mediterráneo.  Se trata de una  drupa , es decir, un fruto carnoso con una única semilla en el interior, conocida comúnmente como hueso. Sí, hemos dicho fruta, curiosamente este alimento al igual que ocurre con el tomate genera la misma pregunta  ¿es fruta o verdura?  y en ambos casos la respuesta es fruta. Nutrientes y beneficios para la salud El aguacate  es la fruta que más proteína nos aporta . No obstante no solo se queda ahí, pues estas proteínas son de gran calidad, incluso demostrándose que nos aportaría dieciocho de las proteínas más importantes que nuestro cuerpo necesita. También os sorprenderá saber, que aunque el plátano es el más conocido por su cantidad de  potasio, el aguacate contiene más cantidad de es...

Si deseas preparar una  lasaña de chocolate , o simplemente quieres tener un postre rico y fácil de hacer para después de almorzar o cenar, a continuación, te dejaré la  receta de pudin de chocolate paso a paso . Es súper sencilla de hacer y los ingredientes que lleva son fáciles de conseguir y medianamente económicos. Esta  crema de chocolate  podrá servirte también para rellenar pasteles y preparar el postre que desees. Además, cabe destacar que no lleva conservantes, colorantes ni huevos, y es mucho más sabrosa que aquellas que venden en el supermercado. Ingredientes 150 g de azúcar 30 g de cacao amargo en polvo 3 cucharadas de fécula de maíz 500 ml de leche ¼ de cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de extracto de vainilla ¼ de cucharadita de canela en polvo Elaboración paso a paso 1. Para hacer el pudin de chocolate, coloca en un cazo el azúcar, la fécula de maíz, la sal y el cacao amargo en polvo. Mezcla...

Si deseas preparar algo para la merienda, o bien, tienes que ir a la casa de una amiga o familiar y quieres llevar algo rico para compartir, a continuación, te enseñaré a preparar un bizcocho naranja con chocolate. Es muy fácil de hacer y queda súper sabroso. Puedes hacer diversos bizcochos y tartas de varios sabores como de limón, de vainilla o chocolate, pero el que aprenderás a hacer hoy te encantará porque además, estará cubierto con un ganache de chocolate que también sirve para rellenar. Ingredientes Para el bizcocho 1 naranja 3 huevos 220 g de azúcar 70 ml de aceite de girasol o de maíz 170 g de harina de trigo 3 cucharaditas de levadura química tipo Royal 1/4 cucharadita de sal Para el ganache 200 ml de nata líquida o crema de leche 200 g de chocolate para postres 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de miel Elaboración paso a paso Elaboración del bizcocho de naranja 1. Para hacer el bizcocho de naranja con chocolate, debe...

Los albaricoques son originaros de Asia y África, y han sido introducidos en Europa por los romanos. Su temporada comienza en primavera y finaliza en verano, por lo que es el mejor momento para preparar una mermelada de albaricoque casera y disfrutar de todos sus beneficios. Estas frutas cuentan con vitaminas, azúcares naturales y una gran cantidad de antioxidantes, además de minerales, por lo que su consumo se encuentra indicado si solemos padecer anemia. ¡Vamos a por la receta! Ingredientes 600g de albaricoques 125 ml de agua 400g de azúcar 25 ml de zumo de limón exprimido Elaboración paso a paso 1. Para hacer la mermelada de albaricoque casera, deberás exprimir medio limón y colar su zumo. Reserva. 2. Lava los albaricoques, corta por la mitad y elimina el hueso con ayuda de una cuchara pequeña. Retira también las impurezas. Haz lo mismo con todos los albaricoques. 3. Pon los albaricoques con su cáscara en una olla con el agua y el zum...

Estas trufas de chocolate y coco rallado son súper deliciosas, y tienen un sabor vainilla y coco tropical. Además, son muy fáciles de hacer y llevan ingredientes básicos y sencillos de conseguir como, por ejemplo, aceite de coco, coco rallado, leche en polvo, chocolate blanco, etcétera. Si quieres conocer la receta, continúa leyendo este artículo, pues estoy segura que tanto a los grandes como a los niños les encantará. Ingredientes 2 galletas de oblea Para las trufas 45g de aceite de coco 7g de leche en polvo 25g de chocolate blanco 5 ml de extracto de vainilla Para la cobertura 50g de chocolate blanco 50g de coco rallado Elaboración paso a paso 1. Para hacer las trufas Rafaello caseras, tendrás que fundir primero el aceite de coco en el microondas hasta que esté completamente líquido. 2. Ahora, corta el chocolate blanco en trozos pequeños y funde a baño María o en el microondas. 3. Mezcla el chocolate blanco con el ace...