Pudin de chocolate casero

Si deseas preparar una lasaña de chocolate, o simplemente quieres tener un postre rico y fácil de hacer para después de almorzar o cenar, a continuación, te dejaré la receta de pudin de chocolate paso a paso. Es súper sencilla de hacer y los ingredientes que lleva son fáciles de conseguir y medianamente económicos. Esta crema de chocolate podrá servirte también para rellenar pasteles y preparar el postre que desees. Además, cabe destacar que no lleva conservantes, colorantes ni huevos, y es mucho más sabrosa que aquellas que venden en el supermercado.

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 30 g de cacao amargo en polvo
• 3 cucharadas de fécula de maíz
• 500 ml de leche
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de canela en polvo

Elaboración paso a paso

1. Para hacer el pudin de chocolate, coloca en un cazo el azúcar, la fécula de maíz, la sal y el cacao amargo en polvo. Mezcla con unas varillas y, si deseas, agrégale la pizca de canela.

2. Añade la leche fría y continúa removiendo con las varillas para que se integren muy bien todos los ingredientes. Lleva al fuego a temperatura media y mezcla constantemente hasta que rompa hervor.

3. Cuando lo haga, sigue removiendo durante un minuto más en el fuego. Aparta y agrega la mantequilla y deja que se funda.

4. Mezcla con una cuchara y deja enfriar la crema de chocolate casera en la nevera en los vasitos que desees usar.

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